Cách làm món chả bò khoai tây bùi bùi, đậm đà thơm lừng
Bạn đã bao giờ thưởng thức món chả bò khoai tây. Hương vị của nó như thế nào? Cách chế biến ra sao? Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm chả bò khoai tây đơn giản qua bài viết sau đây nhé
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Thịt bò xay 350 gr
- Khoai tây 2 củ
- Hành tây 100 gr
- Hành phi 3 muỗng canh
- Ngò rí 2 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh
- Bột xù 2 muỗng canh
- Gia vị 10 gr(bột ngọt/bột cà ri /bột tẩm khô/hạt nêm)
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khoai tây mua về gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ và đem hấp trong khoảng từ 15 - 20 phút, sau đó đem nghiền nhuyễn.Hành tây đem băm nhỏ. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành đã băm nhỏ vào, nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào đến khi hành tây trong lại và gia vị tan thì tắt bếp và để nguội
Bước 2: Ướp chả
Khoai tây sau khi nghiền đem trộn với thịt bò xay, ngò rì, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh bột xù, 1 muỗng canh hành phi.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào tủ lạnh 15 phút để hỗn hợp nhân dẻo và dễ tạo hình.
Bước 3: Vo viên chả
Lấy một lượng nhân phù hợp, lăn tròn, sau đó ấn dẹp nhẹ để tạo hình. Sau đó lăn chả bò qua bột tẩm khô chiên giòn.
Bước 4: Chiên chả
Bắc chảo ngập dầu, dầu vừa nóng cho chả vào chiên đến khi vàng đều trên lửa vừa. Sau đó gắp ra cho vào giấy thấm dầu và bày ra trang trí.
Để làm sốt ăn kèm, khuấy đều hỗn hợp 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt mayonnaise.
3. Thành phẩm
.jpg)
Trên đây là cách làm món chả bò khoai tây mà eLib.VN chia sẻ. Chả bò khoai tây chiên giòn xốp, hương vị bùi bùi của khoai cùng thịt bò thơm lừng, đậm đà, ăn cùng nước sốt béo béo thì còn gì bằng! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
