Mách bạn cách chế biến món chả cá chay củ năng hấp dẫn lạ miệng cho cả gia đình
Bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chay có sẵn trên thị trường. Hôm nay bạn hãy thử vào bếp chế biên món chả cá chay củ năng ngon tuyệt cho cả gia đình thưởng thức nhé. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết sau
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Củ năng 200 gr
- Thì là 300 gr
- Thịt ham chay 400 gr
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Bột năng 100 gr
- Muối 2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
.jpg)
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn đem gọt vỏ, rửa sạch củ năng, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Các nguyên liệu gừng và tỏi bạn gọt sạch vỏ rồi băm nhuyễn chúng. Thì là rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
.jpg)
Cắt ham chay thành từng khúc,dùng tay bóp nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau đó cho vào gừng, tỏi đã băm nhuyễn và củ năng đã xay nhuyễn. Thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều tất cả, để khoảng 7 - 10 phút cho ham thấm gia vị.
.jpg)
Bước 2: Tạo hình cho chả
Múc từng muỗng canh ham chay và củ năng đã thấm gia vị cho vào lòng bàn tay (thoa 1 ít dầu vào lòng bàn tay để không bị dính). Sau đó bóp nhẹ rồi đè cho chả thành hình dẹt tròn.
.jpg)
Sau đó lăn chả qua bột năng để chả không bị nứt khi chiên và chín vàng thơm ngon.
Bước 3: Tiến hành chiên chả
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập đến nửa chảo sau đó đun cho thật sôi.
Khi dầu sôi thì cho lần lượt từng miếng chả vào chiên. Giàn đều chả khắp mặt chảosẽ giúp món chả chiên chín đều và ngon hơn.
Nên chiên ở lửa vừa để đảm bảo chả được chín đều. Chuẩn bị lấy ra mới cho lửa lớn để chả nhả dầu ra.
3. Thành phẩm
.jpg)
Trên đây là cách làm món chả cá chay củ năng mà eLib.VN chia sẻ. Chả chiên theo công thức này sẽ vàng thơm và vô cùng hấp dẫn. Chả được chiên vàng giòn cùng hương vị đặc trưng của củ năng sẽ khiến cho bạn say mê "quên lối về". Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
