Cách làm món gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa thơm ngon, đậm đà

(9)
140 lượt xem
Share

Gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa với vị bánh tráng dai dai, thịt cá ngừ ngọt quyện với vị beo béo của bơ, cà rốt giòn giòn thêm hương vị đậm đà. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa qua bài viết sau đây nhé

Mục lục nội dung

Cách làm món gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa thơm ngon, đậm đà

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Cá ngừ phi lê 150 gr 
  • Cà rốt 1 củ 
  • Dầu mè 1 muỗng canh 
  • Quinoa nấu chín 40 gr 
  • Hành lá cắt nhỏ 10 gr 
  • Ớt bột 1 muỗng cà phê 
  • Bánh tráng 5 gr 
  • Nước mắm 2 muỗng canh 
  • Rượu Mirin 2 muỗng canh 
  • Tương ớt sriracha 1 muỗng canh 
  • Bột chiên xù panko 2 muỗng canh 
  • Rong biển giòn 50 gr 
  • Nước cốt chanh 4 muỗng canh 
  • Lá bạc hà tươi 50 gr 
  • Gia vị 1 ít(Đường/muối)

Nguyên liệu làm Gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Sơ chế cá ngừ

Bạn ngâm cá ngừ với nước muối loãng 15 phút, rửa sạch lại với nước, dùng khăn giấy thấm cá để cá ráo nước. Sau đó, bạn cắt cá thành khúc dài khoảng 3cm.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá

Bạn cho cá ngừ vào tô ướp với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tương ớt sriracha, 1 muỗng cà phê ớt bột, 10gr hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng canh rượu mirin và 2 muỗng canh bột chiên xù panko, bạn trộn đều để cá thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Sơ chế cà rốt

Cà rốt mua về bạn gọt sạch vỏ rồi rửa với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó đem cắt thành từng sợi.

Sơ chế bơ

Bơ lột vỏ thái lát dài. Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Cuốn gỏi

Cuốn gỏi

Bạn dùng 1 cái khăn sạch và làm ẩm khăn với nước, sau đó đặt bánh tráng vào giữa khăn ủ khăn lại khoảng 20 giây, bạn lấy bánh tráng ra 1 cái dĩa cho 1 muỗng canh cá ngừ, một lượng vừa cà rốt, bạc hà, rong biển, quinoa vào và gấp 2 đầu bánh tráng lại rồi cuộn tròn lại.

Bước 5: Làm nước chấm

Làm nước chấm

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước chanh, 30ml nước lọc, 2 muỗng canh đường đánh đều cho đến khi đường tan hết.

3. Thành phẩm

Thành phẩm

Trên đây là cách làm món gỏi cuốn cá ngừ hạt quinoa mà eLib.VN chia sẻ.  Bạn chấm gỏi cuốn với nước chấm và thưởng thức thôi nào, bánh tráng dai dai, thịt cá ngừ ngọt quyện với vị beo béo của bơ, cà rốt giòn giòn thêm hương vị đậm đà của nước chấm thật là tuyệt vời đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(9)
140 lượt xem
Share
Ngày:29/11/2020 Chia sẻ bởi:ngan
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM