Mách bạn làm món gỏi chân gà ngó sen thanh mát, hấp dẫn tại nhà

(5)
126 lượt xem
Share

Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai, được tẩm ướp gia vị chua ngọt, cay cay. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách món gỏi chân gà ngó sen đơn giản qua bài viết sau đây nhé

Mục lục nội dung

Mách bạn làm món gỏi chân gà ngó sen thanh mát, hấp dẫn tại nhà

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Chân gà10 Cái
  • Dưa leo200 Gr
  • Hành tây1 Củ
  • Ngò rí10 Gr
  • Nước mắm2 Muỗng canh
  • Đường trắng3 Muỗng canh
  • Muối1 Muỗng cà phê
  • Giấm1 Muỗng cà phê
  • Chanh1/2 Trái
  • Tỏi băm1 Muỗng cà phê
  • Ớt1 Trái
  • Húng lũi5 Gr
  • Rau răm5 Gr
  • Gừng1 Miếng
  • Ngó sen300 Gr

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế chân gà

Bước 2: Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

Sơ chế gà

Bước 3: Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường,1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ.

Sơ chế ngó sen

Bước 4: Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm.

Nước trộn gỏi

Bước 5: Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Thành phẩm gỏi

Bước 6: Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn.

3. Thành phẩm

Thành phẩm gỏi gà ngó sen

Trên đây là cách làm món gỏi chân gà ngó sen mà eLib.VN chia sẻ. Hương vị chua ngọt, cay cay của gỏi ăn kèm với bánh phồng tôm cũng rất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(5)
126 lượt xem
Share
Ngày:19/11/2020 Chia sẻ bởi:Denni Trần
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM