Cách làm món salad cà tím ớt chuông chua ngọt, dinh dưỡng cho cả gia đình

(9)
148 lượt xem
Share

Cà tím, ớt  chuông thường được chế biến thành các món nướng, nấu canh hay nước ép...Hôm nay eLib.VN xin giới thiệu đến các bạn cách làm món salad cà tím ớt chuông với nước sốt chua ngọt đậm đà, các loại rau củ mềm, ngọt đầy dinh dưỡng

Mục lục nội dung

Cách làm món salad cà tím ớt chuông chua ngọt, dinh dưỡng cho cả gia đình

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Cà tím 450 gr 
  • Ớt chuông đỏ 113 gr 
  • Ớt chuông xanh 113 gr 
  • Hành tây tím 113 gr 
  • Rau mùi tây cắt nhỏ 31 gr(parsley) 
  • Ngò rí cắt nhỏ 31 gr 
  • Thì là sấy khô 1/2 muỗng cà phê 
  • Nước cốt chanh 4 muỗng canh 
  • Tỏi 20 gr 
  • Dầu oliu 9 muỗng canh 
  • Gia vị 1 ít(đường; muối; tiêu)

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

Cà tím, ớt chuông mua về các bạn ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch lại với nước lạnh, để ráo.Cà tím cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn dày khoảng 2 - 3cm.Ớt chuông cắt lát, sao cho kích thước bằng với cà tím.Hành tây tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi đập dập, băm nhỏThì là sấy khô các bạn cho vô cối, nghiền nhỏ.

Bước 2: Xào cà tím

Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu oliu vào và đợi nóng.

Dầu nóng, cho toàn bộ phần cà tím vào và xào ở lửa vừa khoảng 5 - 6 phút cho cà tím chín vàng và xém cạnh thì tắt bếp, sau đó thêm 1/4 muỗng cà phê muối và trộn đều rồi cho ra tô.

Bước 3: Xào rau củ

Lau sạch chảo tương bằng khăn giấy sau đó thêm 2 muỗng canh dầu oliu vào và đun nóng, cho tiếp phần hành tím, tỏi băm vào chảo và phi thơm khoảng 2 phút.

Khi hành tỏi đã dậy mùi, thêm tiếp ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào xào ở lửa vừa trong khoảng 2 phút cho ớt chín. Kế đến, cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê thì là nghiền vào chảo và đảo đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, cho ra tô, để nguội.

Bước 4: Trộn salad

Cho cà tím, ớt chuông xào vào tô. Thêm tiếp 4 muỗng canh cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu oliu, rau mùi tây, ngò rí vào và trộn đều.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi dùng màng bọc thực phẩm bao lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức. Thưởng thức món salad cà tím ớt chuông với nước sốt chua ngọt đậm đà, các loại rau củ mềm, ngọt không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn cho bữa cơm thêm phong phú hơn. Trên đây là cách làm món salad cà tím ớt chuông mà eLib.VN chia sẻ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(9)
148 lượt xem
Share
Ngày:11/11/2020 Chia sẻ bởi:Oanh
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM