Hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa ngon ngọt

(6)
97 lượt xem
Share

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt mình có hài hòa giữa vị giòn giòn sừng sựt của các loại rau củ đặc biệt là vừa giòn mát của củ hủ dừa và sự thơm ngọt của tôm và thịt, tô điểm thêm rau răm, đậu phộng rang và 1 ít hành phi. Ngoài ra eLib.VN giới thiệu cho bạn công thức nước mắm trộn gỏi siêu ngon sẽ làm cho món gỏi có vị càng thêm hấp dẫn hơn!

Mục lục nội dung

Hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa ngon ngọt

1. Nguyên liệu làm món gỏi củ hủ dừa

Để làm món gỏi củ dừa, chúng ta cần chuẩn bị:

  • 200g củ hủ dừa
  • 100g tôm
  • 100g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái ớt sừng
  • Một ít rau răm, một ít đậu phộng rang bỏ vỏ
  • 2 tép tỏi
  • 60g đường
  • 80ml nước mắm
  • 15ml nước cốt chanh
  • 1 trái ớt nhỏ

2. Hướng dẫn cách làm món gỏi củ hủ dừa

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch củ hũ dừa (củ hủ dừa), xắt thành từng sợi dài vừa ăn, đừng mỏng quá sẽ làm giảm độ giòn. Chuẩn bị một thau nước lạnh, cho vào 1 muỗng cà phê đường và nặn vài lát chanh rồi cho củ hủ dừa vào ngâm để tạo vị ngọt và không làm cho gỏi củ hủ dừa bị thâm (củ hủ dừa để ngoài rất dễ bị thâm). Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt và cũng cắt thành sợi như củ hủ dừa. Rau răm xắt nhỏ.

Rửa sạch tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch với một ít muối

2.2 Chế biến

Bước 1: Luộc tôm với rượu trắng và vài lát gừng để thịt tôm được thơm và giảm bớt mùi tanh. Tôm chín thì bóc bỏ vỏ và xẻ tôm làm đôi.

Bước 2: Tương tự như tôm, đem luộc chín thịt ba chỉ, vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ có cả nạc và mỡ.

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, rửa sạch, thái nhỏ 1 trái ớt. Pha 80ml nước mắm với 50g đường, cho tỏi băm, ớt cùng 15ml nước cốt chanh vào khuấy đều được nước trộn gỏi.

Bước 4: Trộn củ hũ dừa, cà rốt, hành tây, ớt sừng sợi, tôm, thịt với nhau. Bóp, đảo nhẹ và từ từ rưới nước trộn vào đến khi vừa ăn là được. Dọn gỏi củ hũ dừa ra đĩa, rắc thêm một ít rau râm và đậu phộng rang lên trên.

Vị giòn, ngọt của củ hủ dừa, tôm, thịt kết hợp cùng vị béo bùi của đậu phộng rang, chút vị hắc của rau răm làm nên món gỏi củ hũ dừa thơm ngon tròn vị.

Món gỏi củ dừa

Với cách làm gỏi củ hũ dừa đơn giản cùng một chút thời gian tỉ mỉ là bạn đã hoàn thành xong món khai vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công!

(6)
97 lượt xem
Share
Ngày:29/10/2020 Chia sẻ bởi:Hoang Oanh Nguyen
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM