Mách bạn cách làm món gỏi rong sụn - rau câu chay giòn ngon hấp dẫn

(8)
136 lượt xem
Share

Món gỏi rong sụn - rau câu chay giòn ngon với rong biển sụn, thơm thơm cay cay của ớt lại thêm nấm, dưa leo giòn ngon thật hấp dẫn. Vậy cách làm món này như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây nhé

Mục lục nội dung

Mách bạn cách làm món gỏi rong sụn - rau câu chay giòn ngon hấp dẫn

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Rong biển rau câu 70 g(rong biển sụn) 
  • Dưa leo 1 quả 
  • Cà rốt 1/2 quả 
  • Nấm cây 100 gr 
  • Nấm bào ngư nâu 100 g 
  • Nấm rơm 50 g 
  • Ớt sừng trâu 1 quả 
  • Rau thơm 20 g(húng quế - ngò rí)

Nguyên liệu làm gỏi rong biển - rau câu chay

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong sụn khô, bám muối biển và cát nên phải ngâm trong nước lạnh tối đa 2 tiếng, thay nước liên tục.

Vớt rong biển ra rửa sạch lại và cắt thành khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo làm sạch, cắt khúc, lạng tròn để lấy phần thịt giòn, bỏ ruột rồi cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.

Ớt làm sạch, bỏ hạt, cắt sợi hoặc khoanh.

Nấm rửa sạch, để ráo. Nấm bào ngư xé nhỏ vừa ăn, nấm cây cắt khúc vừa ăn, nấm rơm cắt mỏng. Rau húng quế cắt nhỏ.

Sơ chế nấm

Bước 2: Xào nấm

Xào nấm

Bật lửa lớn cho chảo chống dính nóng, 1/2 muỗng cà phê dầu, dầu vừa lăn tăn thì cho hết nấm vào xào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

Đảo đều tay và xào khoảng 5 - 10 phút cho nấm chín đều thơm ngon và thấm gia vị.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 2 muỗng canh 2 nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho tan, thêm 2 muỗng canh tương ớt. Trộn đều một lần nữa cho tan đều vào nhau.

Bước 4: Trộn gỏi

Trộn gỏi

Cho rong biển, dưa leo, cà rốt và ớt vào tô, cho tiếp vào nấm đã xào, trộn đều.

Cho vào tô gỏi chén nước mắm đã pha và trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Cuối cùng thêm rau thơm đã cắt nhỏ và trộn đều một lần nữa là món ăn thành phẩm. Không cần thêm mè, đậu phộng hay boa rô,...

3. Thành phẩm

Thành phẩm

Trên đây là cách làm món gỏi rong sụn - rau câu chay mà eLib.VN chia sẻ. Gỏi rau câu chay giòn ngon với rong biển sụn, thơm thơm cay cay của ớt lại thêm nấm, dưa leo giòn ngon thật hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay món ăn thơm ngon hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(8)
136 lượt xem
Share
Ngày:19/11/2020 Chia sẻ bởi:Xuân Quỳnh
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM