Hướng dẫn cách làm món kim chi hành lá đậm đà lạ miệng
Kim chi hành lá là món ăn kèm quanh năm của người Hàn. Nhưng đối với chị em nội trợ Việt Nam thì có lẽ món kim chi hành lá này vẫn còn khá xa lạ. Hôm nay eLib.VN xin giới thiệu đến các bạn cách làm món kim chi hành lá đạm đà qua bài viết dưới đây
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Hành lá 1 kg
- Lê 150 gr
- Hành tây 1/2 củ
- Bột nếp 3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc 70 gr
- Nước mắm 180 ml
- Đường 80 gr
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hành sau khi mua về
Cắt bỏ phần rễ và loại bỏ những cọng hành bị héo úa. Tiếp đó, bạn rửa hành với nước muối pha loãng và rửa lại nước sạch thêm lần nữa, để ráo.
Bước 2: Ướp hành
Cho hành vào thố dài, rưới 180ml nước mắm và đảo trộn nhưng vẫn giữ nguyên cọng hành, tránh dùng lực mạnh vì dễ làm nát hành. Để yên khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu bột nếp
Cho vào nồi 300ml nước với 3 muỗng canh bột nếp, khuấy đều trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sệt.
Bước 4: Xay lê
Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây và thái khúc có độ dày 1cm.
Sau đó, lê thì gọt vỏ, loại bỏ lõi – hạt bên trong và cắt khúc.
Cuối cùng, bạn cho lê và hành tây vào cối xay để tiến hành xay nhuyễn.
Bước 5: Làm sốt ướp
Bạn vớt kim chi ra khỏi thố dài, rồi cho vào trong thố đó với 70gr ớt bột Hàn Quốc, 80gr đường, hỗn hợp lê – hành tây xay và bột nếp, trộn đều.
Bước 5: Ướp kim chi
.jpg)
Bạn xếp hành lá ngược lại vào thố đựng nước sốt ướp, đậy kín hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Khoảng 2 - 3 ngày là bạn đã dùng được kim chi hành lá.
3. Thành phẩm
Trên đây là cách làm món kim chi hành lá mà eLib.VN chia sẻ. Kim chi hành lá vẫn giữ lại mùi hơi hăng vốn có của hành cùng với màu sắc đỏ đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc nhưng ăn không hề cay bạn nhé! Bạn có thể dùng kim chi hành lá với cơm trộn Hàn, mì tương đen hay cơm nóng đều được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm
- doc Cách làm món kim chi củ cải ăn kèm cơm rang, thịt ba chỉ cực ngon
- doc Hướng dẫn cách làm món súp dưa lạnh thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn quốc tại nhà
- doc Mách bạn cách làm món kim chi ớt hấp dẫn cho gia đình
- doc Hướng dẫn bạn cách làm món kim chi nước lạ miệng cho gia đình
- doc Cách làm món kim chi dưa chuột đúng vị cả nhà mê mẩn
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi củ cải non hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn cách làm món kim chi súp lơ hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn bí quyết làm món kim chi ngó sen hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm kim chi bắp cải tím giòn ngon, lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món kim chi lá hẹ dễ ăn hấp dẫn tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi đu đủ ngon giòn lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món kim chi giá đỗ giòn cay hấp dẫn tại nhà
- doc Cách làm món kim chi vỏ dưa hấu dễ ăn, lạ miệng tại nhà
