Mách bạn cách làm món kim chi ớt hấp dẫn cho gia đình
Kim chi ớt dành cho những bạn thích ăn cay và ước ao có một món ăn cay tê lưỡi để thử sức. Ngoài món kim chi cải thảo, kim chi củ cải...thì kim chi ớt cũng là một trong những món ăn ngon nức tiếng của Hàn Quốc. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm Kim chi ớt qua bài viết sau đây nhé
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Ớt ngọt màu xanh 300 gr
- Ớt ngọt màu đỏ 300 gr
- Ớt hiểm cay 2 trái
- Gừng 100 gr
- Ớt bột Hàn Quốc 20 gr
- Ớt bột cay 10 gr
- Nước mắm chay 50 ml
- Đường 100 gr
- Hạt nêm 20 gr
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế ớt
Đầu tiên, bạn rửa sạch toàn bộ ớt ngọt và để thật ráo.
Sau đó, bạn dùng dao khứa 1 đường thẳng từ cuống đến đầu ớt, rồi dùng ngón tay banh và cạo bớt phần lõi bên trong.
Tiếp đó, bạn chỉ cần úp ngược và búng nhẹ lên thân ớt để hạt cũng như phần lõi ớt rơi ra ngoài.
Bước 2: Sơ chế gừng
Gừng cạo vỏ, bạn chia thành 2 phần: phần 60gr gừng thì bạn đem giã nhuyễn và phần 40gr bạn đem giã nhuyễn cùng với 2 trái ớt ngọt.
Bước 3: Làm sốt trộn
Cho vào một cái bát gồm có 50ml nước mắm chay, 100gr đường, 20gr hạt nêm, 20gr ớt bột Hàn Quốc, 10gr ớt bột cay, gừng băm nhuyễn và hỗn hợp gừng - ớt ngọt, trộn đều.
Bước 4: Ướp kim chi
Lấy thố lớn, bạn xếp 1 lớp ớt vào thố, rồi phủ 1 lớp sốt gia vị. Cứ thế đan xen giữa 1 lớp ớt và lớp gia vị để ướp kim chi ớt.
Sau đó, bạn nhấn nhẹ và đậy kín thố, đặt vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Sau khoảng 7 - 10 ngày, kim chi dùng được rồi.
3. Thành phẩm
Trên đây là cách làm món kim chi ớt mà eLib.VN chia sẻ. Với những tín đồ yêu thích ăn cay thì kim chi ớt được xem là món trộn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, kim chi ớt cũng không có vị cay lắm, nên bạn đừng quá sợ nhé! Bạn có thể dùng kim chi ớt với đồ nướng hay cơm cũng rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm
- doc Cách làm món kim chi củ cải ăn kèm cơm rang, thịt ba chỉ cực ngon
- doc Hướng dẫn cách làm món súp dưa lạnh thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn quốc tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi hành lá đậm đà lạ miệng
- doc Hướng dẫn bạn cách làm món kim chi nước lạ miệng cho gia đình
- doc Cách làm món kim chi dưa chuột đúng vị cả nhà mê mẩn
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi củ cải non hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn cách làm món kim chi súp lơ hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn bí quyết làm món kim chi ngó sen hấp dẫn lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm kim chi bắp cải tím giòn ngon, lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món kim chi lá hẹ dễ ăn hấp dẫn tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món kim chi đu đủ ngon giòn lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món kim chi giá đỗ giòn cay hấp dẫn tại nhà
- doc Cách làm món kim chi vỏ dưa hấu dễ ăn, lạ miệng tại nhà
