Hướng dẫn cách làm món dưa bắp cải tí hon đơn giản lại giòn ngon hấp dẫn
Bạn đã bao gờ thưởng thức món dưa bắp cải tí hon chưa? Cách làm món dưa bắp cải tí hon như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm đơn giản qua bài viết sau đây nhé
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Bắp cải mini 900 gr
- Tỏi 10 tép
- Ớt bột 2 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế bắp cải
Bắp cải mua về dùng dao cắt bỏ phần gốc và loại bỏ đi những lớp lá già bên ngoài. Rửa lại với nước sạch khoảng 2 lần để đảm bảo rửa sạch bùn đất nhé!
Với những bắp cải to bạn nên cắt làm đôi và giữ nguyên những bắp cải nhỏ. Cho vào bắp cải 1 muỗng canh muối, thêm nước sao cho vừa xâm xấp mặt bắp cải, ngâm trong khoảng 20 phút.
Khi đủ thời gian, mang bắp cải đi rửa lại với nước sạch rồi đem cho ra rổ để ráo nước là được.
Bước 2: Chần sơ bắp cải
Cho vào nồi khoảng 1.7 lít nước đun sôi rồi thả hết bắp cải vào luộc trong khoảng 45 giây thì có thể vớt ra. Để ráo nước và chờ đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ủ dưa bắp cải
Khi trụng hết bắp cải bạn giữ nguyên nồi nước trụng đó trên bếp lửa, thêm đường và muối theo tỷ lệ 1:1:1. Lượng nước trong nồi lúc này là khoảng 1.5 lít nước, vậy bạn nên cho 1.5 muỗng canh đường và 1.5 muỗng canh muối, khuấy đều đến khi gia vị tan thì tắt lửa. Chờ nguội.
Khi nước trụng và bắp cải đã nguội hoàn toàn, xếp 1 lớp bắp cải vào hũ thuỷ tinh rồi rắc lên trên 1 ít ớt bột, 1 lớp bắp cải rồi 1 lớp tỏi. Cứ như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Thêm nước trụng bắp cải đã nguội vào hũ và đậy kín nắp.
3. Thành phẩm
Trên đây là cách làm món dưa bắp cải tí hon mà eLib.VN chia sẻ. Tuỳ vào kích thước bắp cải mà thời gian ủ khác nhau, với những bắp cải nhỏ để nguyên thời gian ủ khoảng 4 - 5 ngày. Khi chẻ đôi thì thời gian ngắn hơn, khoảng 3 - 4 ngày là dùng đươc. Bắp cải sau khi được ủ chua đủ thời gian bạn có thể cảm nhận được vị chua chua và đặc biệt vẫn giữ được độ giòn ngon đặc trưng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm
- doc Bí mật cách làm củ kiệu trắng, giòn và thơm ngon đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn cay hấp dẫn tại nhà
- doc Hướng dẫn bạn cách muối cà pháo ngon giòn tại nhà
- doc Cách làm món cà pháo dầm chua ngọt giòn sựt hấp dẫn tại nhà
- doc Cách làm dưa giá đỗ chua ngọt, giòn ngon dễ ăn tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm dưa cải bẹ muối giòn, ngon tại nhà
- doc Bốn bước làm ngồng cải muối chua ngọt đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm hành củ muối qua 3 bước đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm dưa bắp cải muối chua ăn kèm đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm dưa bao tử muối chua đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món sung muối xổi giòn ngon đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món su su muối chua ngọt dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn bạn cách làm dưa món ngon giòn tại nhà
- doc Cách làm món măng ngâm tỏi ớt dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món nhút mít thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình
- doc Mách bạn cách làm món su hào muối nén lạ miệng
- doc Hướng dẫn cách làm món củ cải dầm cay chắc giòn cho cả gia đình
- doc Hướng dẫn cách làm món dưa chuối chát chua bùi lạ miệng
- doc Hướng dẫn bạn cách làm món đậu đũa muối chua lạ miệng tại nhà
- doc Cách làm món hành tây muối chua ngọt lạ miệng hấp dẫn
- doc Hướng dẫn cách làm món dọc mùng muối chua lạ miệng hấp dẫn
- doc Hướng dẫn cách làm món dưa khổ qua đèo lạ miệng hấp dẫn
- doc Mách bạn cách làm món dưa mắm từ vỏ dưa hấu giòn ngon lạ miệng
