Hướng dẫn làm món gà hấp cải thìa thơm ngon
Món gà hấp cải thìa là một món ăn dễ làm, dễ thực hiện nhưng lại cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Với thịt gà mềm thơm, cải muỗng ngọt dịu hòa quyện với nước sốt đậm đà khó cưỡng lại. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức chế biến nhé!
1. Nguyên liệu làm món gà hấp cải thìa
- Gà ta: 1 con
- Cải thìa: 500g
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng bột năng
- 1 muỗng dầu hào
- 2 muỗng muối
- 1 muỗng canh bột nghệ
- Tiêu xay
- Dầu ăn
2. Hướng dẫn làm món gà hấp cải thìa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, đập dập.
Cải thìa cắt bỏ phần gốc, tách phần lá to ra để riêng, phần còn lại thì cắt làm đôi.
Gà thì dùng một nửa số gừng đập dập và muối chà xát khoảng 3 phút, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp gà cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột năng, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng canh bột nghệ, tiêu xay tùy thích. Sau đó, lót cải thìa dưới tô và đặt thịt gà lên trên. Xong thì dùng cọ quét nước bột nghệ lên thịt gà để có màu đẹp mắt.
Bước 3: Hấp gà
Bắc nồi nước lên bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút. Để kiểm tra thịt đã chín chưa, có thể dùng đũa đâm vào, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé.
Sau đó, gắp gà và cải sang dĩa khác, giữ lại phần nước hấp để làm nước xốt.
Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho phần cải thìa còn lại vào, luộc với lửa lớn tầm 3 phút, rồi cho vào tô nước lạnh.
Bước 4: Làm xốt
Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho nước hấp gà cùng phần gia vị còn lại vào: đường, hạt nêm, dầu hào, bột năng (có pha chút nước). Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sền sệt thì tắt bếp.
Gà hấp cải thìa có màu sắc vô cùng bắt mắt, sắc vàng óng của thịt gà kết hợp cùng cải thìa xanh mướt nè. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận vị béo ngậy, mềm thơm của thịt, rau thì giòn sần sật hòa quyện trong nước xốt đậm vị, vừa ăn. Hãy nhanh tay trổ tài mời gia đình cùng thưởng thức nhé!
Tham khảo thêm
- doc Cách làm món cải thảo cuộn thịt hấp
- doc Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món tôm hấp sả chanh hấp dẫn
- doc Cách làm món gà hấp muối hấp dẫn
- doc Hướng dẫn làm món gà hấp xì dầu thơm ngon
- doc Cách làm món gà hấp nấm đông cô cực ngon
- doc Cách làm món mực nhồi thịt hấp thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bầu tại nhà
- doc Cách làm mực hấp gừng sả thơm ngon
- doc Bí quyết làm món gà hấp nước mắm thơm ngon
- doc Cách làm gà hấp hành đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món gà hấp bia thơm ngon hấp dẫn
- doc Bí quyết làm món gà hấp lá sen thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món gà hấp tiêu xanh đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò hấp sả đơn giản
- doc Hướng dẫn làm món gà hấp cách thủy thơm ngon
- doc Bí quyết làm món cá lóc hấp hành đơn giản tại nhà
