Cách làm món thịt bò xào khổ qua

(10)
252 lượt xem
Share

Món thịt bò xào khổ qua là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, sự kết hợp của thịt bò với mướp đắng sẽ giúp giải độc, cung cấp sắt, làm dẹp da hiệu quả. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức chế biến nhé!

Mục lục nội dung

Cách làm món thịt bò xào khổ qua

1. Nguyên liệu làm món thịt bò xào khổ qua

  • 300g thịt bò 

  • Khổ qua: 500g  

  • Hành tím

  • Hành lá

  • Dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, bột năng

  • Dầu ăn, muối ăn, nước tương

2. Hướng dẫn làm món thịt bò xào khổ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua mua về các bạn đem rửa sạch, rồi chẻ đôi gạt bỏ hết phần ruột, hạt ở phía trong.

Sau đó cắt thành những lát mỏng. Để làm cho khổ qua được bớt đắng, bạn hãy chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng và cho khổ qua vừa chẻ vào ngâm trong đó khoảng 20 phút, sau đó bạn rồi vớt ra để cho ráo nước.

Thịt bò mua về bạn rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau đó bạn đem thịt bò ướp cùng với 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê muối ăn đừng quên ít hạt tiêu và dầu hào sau đó trộn đều hỗn hợp lên. Trộn xong, bạn để phần thịt đã ướp nghĩ trong khoảng 30 phút để cho thịt được thấm gia vị.

Bước 3: Chế biến

Đặc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn, đợi chảo nóng hơn thì cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm. Rồi cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào chung. Lưu ý thịt bò bạn chỉ nên xào vừa chín tới thì cho ra đĩa luôn. Nếu xào thịt bò kỹ quá, thịt sẽ dễ bị dai và mất ngon. Như vậy cách làm khổ qua xào thịt bò sẽ không còn hoàn hảo nữa.

Sử dụng lại chảo vừa nãy, cho thêm vào một ít dầu ăn và cho khổ qua vào xào nhanh tay. Đảo nhanh và đều tay, lúc sau thì bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào xào cùng luôn. Bạn chỉ nên xào hơi tái tái một chút thì sẽ  giúp món ăn ngon hơn.

Cuối cùng bạn cho thịt bò vào lại và xào chung với khổ qua, bạn cần đảo đều tay. Nêm nếm ít gia vị vừa khẩu vị rồi tắt bếp, đừng quên thêm chút hành lá đã cắt nhuyễn vào để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Món thịt bò xào khổ qua

Với những nguyên liệu và cách chế biến chia sẻ trên, thì hãy nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức, đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày đấy nhé. Chúc bạn thành công.

(10)
252 lượt xem
Share
Ngày:31/08/2020 Chia sẻ bởi:Thanh Nhàn
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM