Cách làm gà hấp hành đơn giản tại nhà

• 1 con gà ta (chọn vừa ăn)

• 300gr hành lá

• Vài cọng rau mùi

• Rượu trắng

• Hành tím: 2 củ

• Gừng tươi: 1 củ

• Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê 

• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

• Đường: 1 muỗng cà phê

• Bột canh: 1/2 muỗng cà phê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, để nguyên cả con.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc, riêng phần đầu trắng chẻ mỏng theo chiều dọc.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.

Rau mùi cắt gốc, rửa sạch.

Bước 2: Ướp gà

Bạn trộn gừng và hành tím đã sơ chế với hết tất cả các gia vị ướp gà lại với nhau: 1/2 muỗng cà phê bột nghệ,1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh.

Bạn cho con gà đã sơ chế sạch vào thau. Cho thêm phần gia vị đã thực hiện ở bước 1 vào thau đựng gà.

Sau đó bạn đeo găng tay ni lông vào rồi dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà cho thịt gà thấm đều gia vị. 

Phần xác hành tím và củ gừng thì bạn cho hết vào bụng gà. Lấy khoảng 3 cây hành lá gập lại rồi nhét vào bụng gà.

Ướp gà trong khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị thì mang đi hấp.

Bước 3: Hấp gà

Đun sôi 1 nồi nước rồi tiếp tục cho hành lá, hành tây, ½ gừng thái sợi và 2 thìa cà phê rượu trắng vào nồi. Đun nồi nước này với lửa vừa khoảng 5 phút. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để các chất trong các loại ra vị “tiết” ra hết và hòa quện vào nhau.

Cho gà vào nồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa để gà chín đều rồi tắt bếp. Bạn hãy “om” thịt gà trong nồi thêm 10 phút nữa để thịt mềm và ngọt hơn.

Vớt gà ra đĩa cho nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn. Xếp gà lên đĩa rồi rắc chút muối và 1 thìa rượu trắng lên cho món ăn thơm hơn.

Chuẩn bị ngay muối tiêu chanh ớt để chấm thịt gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ thích mê!

Món gà hấp hành với mùi hương tỏa ra từ hành hòa quyện với thịt gà thơm lừng tạo nên một bữa ăn ngon hấp dẫn cho cả gia đình. Chỉ với 3 bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngay món ngon bổ dưỡng đãi gia đình vào cuối tuần rồi. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện thôi nào!