Cách làm món mực xào chua ngọt hấp dẫn
Mực xào chua ngọt là món ăn ngon bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích, với vị chua chua, ngọt ngọt, giòn sần sật do sự kết hợp của mực, dứa, ớt chuông nhiều màu sắc đẹp mắt làm món ăn thêm hấp dẫn. Cách làm mực xào chua ngọt cũng rất đơn giản, chỉ vài thao tác bạn có được món mực xào ngon cho cả nhà.
1. Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt
-
500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)
-
3 quả cà chua
-
1 củ hành tây
-
1 quả ớt chuông xanh
-
1 quả ớt chuông đỏ
-
1 quả dứa
-
1 quả dưa leo
-
1 cây cần tây
-
Hành lá, rau mùi
-
Tỏi, hành khô, ớt sừng
-
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn
2. Hướng dẫn làm món mực xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi rửa sạch, cắt bỏ túi mực, xương và mắt. Rửa lại với chút muối hạt để khử mùi rồi để ráo nước. Khía caro khoảng 0,5cm trên thân mực rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn (không cắt quá nhỏ sẽ khiến mực bị vụn).
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái thành miếng vừa ăn
Dứa gọt bỏ mắt, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Dưa leo gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
Cần tây nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc 3 - 5cm.
Hành lá, rau mùi nhạt lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, ớt sừng thái vát.
Bước 2: Ướp mực xào
Cho mực đã thái vào tô, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm rồi đảo đều, ướp mực trong 25 - 30 phút.
Bước 3: Cách xào mực chua ngọt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn chờ nóng rồi cho hành băm, tỏi băm vào phi thơm, cho mực đã ướp vào xào, đảo nhanh tay mực săn lại thì tắt bếp đổ ra đĩa riêng.
Cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đều, nêm 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu (mặn nhạt tùy khẩu vị khi nêm nếm).
Sau khi ớt, dưa, dứa vừa chín thì cho ngay mực vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều. Đảo trên bếp thêm khoảng 3 - 5p nữa cho mực và rau quả ngấm, chín mềm thì cho cần tây, hành tươi, rau mùi, ớt sừng vào, đảo đều thì tắt bếp.
Hy vọng với những bước hướng dẫn làm món mực xào chua ngọt được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một bữa cơm ngon miệng và đầy hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi
- doc Cách làm thịt bò xào bông cải xanh hấp dẫn
- doc Cách làm bầu xào trứng ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món bầu xào tôm ngon cực
- doc Bí quyết làm món khổ qua xào trứng không đắng
- doc Cách làm mực xào hành tây
- doc Hướng dẫn cách làm mực xào bông hẹ cực ngon
- doc Cách làm tôm xào bông hẹ hấp dẫn
- doc Hướng dẫn món lòng non xào dưa chua
- doc Cách làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫn
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào cà chua kiểu Thượng Hải
- doc Cách làm thịt bò xào chua ngọt cực ngon
- doc Cách làm món bò lúc lắc
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào măng tây cực ngon
- doc Cách làm món thịt bò xào đậu que đơn giản
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào bông thiên lý
- doc Cách làm thịt bò xào nấm cực ngon
- doc Cách làm mực xào dứa chua ngọt cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món mực xào sả ớt hấp dẫn
- doc Cách làm gà xào sả ớt chuẩn vị cơm nhà
- doc Cách làm tim cật heo xào cần tây
- doc Cách làm rau lang xào mẻ thơm ngon
- doc Bí quyết làm món thịt xào mắm ruốc thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món thịt heo xào sả ớt đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món thịt bò xào sả ớt thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào ớt chuông
- doc Bí quyết làm món thịt bò xào hành tây cực ngon
- doc Cách làm món thịt bò xào khổ qua
- doc Tự tay làm món ngon gia đình gà xào hạt điều qua 4 bước cực đơn giản