Hướng dẫn cách làm cá tầm kho tộ
Món cá tầm kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng cùng cơm trắng nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm cá tầm kho tộ cực ngon dưới đây nhé!
Mục lục nội dung
Cá tầm là loại cá chứa thành phần dinh dưỡng cao, cho dù là Vitamin B6, B12, A, omega 3, Omega 6, DHA, phốt pho…. Vì thế cá tầm rất hữu ích cho sự đi lên của con đứa ở mọi lứa tuổi và giới tính, đặc biệt là đối với phụ nữ có bầu và trẻ nhỏ. Hơn nữa, cá tầm cũng hỗ trợ cho chị em phụ nữ trong việc chăm sóc tóc và làn da.
1. Nguyên liệu làm cá tầm kho tộ
- Cá Tầm trên dưới 1 kg
- Đầu hành
- Tiêu
- Tỏi
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
- Muối
- Mỡ heo
- Nước màu
2. Cách làm cá tầm kho tộ
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn băm nhỏ để đầu trắng và phần lá ra riêng.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt lát.
Cá tầm khi mua về, bạn làm sạch và sơ chế như cách trên. Tiếp đến, bạn cắt cá tầm thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá với đầu hành trắng, muối, tiêu, bột ngọt, nước màu rồi trộn đều lên ướp trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Mỡ heo, bạn dùng muối hạt chà xát rồi rửa nhiều lần với nước sạch. Tiếp theo, cắt khúc vừa ăn và cho vào chảo thắng cho mỡ ra nước, rồi vớt lấy tóp mỡ.
2.2 Chế biến
Bước 1: Bạn cho nồi lên bếp, cho nước mỡ và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp cá vào nồi xào sơ. Lưu ý cần nhẹ nhàng để cá săn lại nhưng không bị nát. Khi nước sôi, trở mặt cá và chờ 1 phút cho miếng cá săn lại.
Bước 2: Khi cá săn lại, bạn hạ nhỏ lửa và cho thêm nước lọc vào. Nêm nếm với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt cho vừa ăn. Rồi kho đến khi nước cá gần cạn.
Bước 3: Sau khi cá chuyển sang màu nâu đậm cánh gián, nước kho cá còn ít và sệt lại thì bỏ thêm một ít mỡ đã phi vàng lên bề mặt cá và rắc tiêu rồi tắt bếp.
.jpg)
Chỉ với 3 bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp các bạn chế biến món cá tầm kho tộ dễ dàng hơn, đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy nhé. Chúc bạn chế biến món cá kho thành công!
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm cá lóc kho tộ
- doc Cách làm cá bông lau kho tộ
- doc Cách làm món cá chép kho tương
- doc Hướng dẫn làm món cá chép kho riềng
- doc Cách làm món cá chép kho nghệ cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món cá lóc kho tiêu
- doc Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho tàu ngon đúng chuẩn
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho chao thơm ngon
- doc Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
- doc Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
- doc Hướng dẫn làm món cá nục kho dứa
- doc Bí kíp làm món cánh gà kho củ cải ngon mê ly
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho măng siêu ngon
- doc 4 bước làm món thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm thịt kho nghệ đậm đà
- doc 3 bước làm món thịt kho tộ hấp dẫn bữa cơm gia đình
- doc Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm khô cực hấp dẫn
- doc Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món gà kho nước mắm tại nhà
- doc 3 Bước làm món gà kho gừng thơm ngon
- doc Cách làm món gà kho tiêu hấp dẫn
