Hướng dẫn làm món cá nục kho dứa
Món cá nục kho dứa với vị ngọt, chua dịu và mùi thơm của dứa cộng với thịt cá béo ngọt vốn có của cá làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Hãy tham khảo bài viết dưới đây và nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé.
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu làm cá nục kho dứa
- Cá nục: 600g
- Thơm: 400 gr
- 2 trái cà chua
- Nước dừa tươi: 300 ml
- Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá
- Dầu ăn, nước màu dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu
2. Hướng dẫn làm món cá nục kho dứa
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Cá chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, bổ múi cau.
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, bỏ lõi, thái miếng.
Hành củ và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch.
2.2 Chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt.
Bước 2: Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua, dứa cùng 1/2 thìa bột nêm vào xào kĩ.
Bước 3: Cho cá đã chiên sơ cùng phần gừng đập giập và 1/2 chỗ ớt xắt ở trên vào nồi kho. Thêm 1 bát nước dừa tươi, ít nước màu dừa, xíu đường vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới.
Bước 4: Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Với những bước chế biến đơn giản thì đây là món mà bạn có thể chế biến vào những ngày bận rộn cho bữa ăn của gia đình bạn vẫn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm cá lóc kho tộ
- doc Cách làm cá bông lau kho tộ
- doc Hướng dẫn cách làm cá tầm kho tộ
- doc Cách làm món cá chép kho tương
- doc Hướng dẫn làm món cá chép kho riềng
- doc Cách làm món cá chép kho nghệ cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món cá lóc kho tiêu
- doc Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho tàu ngon đúng chuẩn
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho chao thơm ngon
- doc Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
- doc Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
- doc Bí kíp làm món cánh gà kho củ cải ngon mê ly
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho măng siêu ngon
- doc 4 bước làm món thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm thịt kho nghệ đậm đà
- doc 3 bước làm món thịt kho tộ hấp dẫn bữa cơm gia đình
- doc Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm khô cực hấp dẫn
- doc Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món gà kho nước mắm tại nhà
- doc 3 Bước làm món gà kho gừng thơm ngon
- doc Cách làm món gà kho tiêu hấp dẫn