Cách làm món canh sườn nấu sấu đơn giản

(9)
192 lượt xem
Share

Món canh sườn nấu sấu với hương vị chua thanh cùng với những nguyên liệu quen thuộc là có ngay bát canh làm giảm đi cảm giác oi bức của ngày hè. Cách nấu món canh sườn nấu sấu rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo các bước sau đây.

Mục lục nội dung

Cách làm món canh sườn nấu sấu đơn giản

1. Nguyên liệu làm món canh sườn nấu sấu

  • 1 kg sườn non (nên chọn sườn tươi, non, vì phần sườn này khi măm rất giòn, thịt mềm rất ngon)
  • 8 quả sấu (hoặc nhiều, ít hơn tùy khẩu vị)
  • 2 quả cà chua
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê nước mắm ngon
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê dầu mè
  • Hạt tiêu, hành lá, mùi tàu

2. Cách làm món canh sườn nấu sấu

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Sườn rửa sạch, chặt nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sấu cạo vỏ, dùng dao sắc nhỏ lạng 1 vòng quanh quả sấu.

Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước. Để sườn có vị đậm đà hơn, các bạn ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, ướp khoảng 30 phút, miếng sườn sẽ đậm đà thơm ngon hơn.

2.2 Chế biến món canh sườn nấu sấu

Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vào trong chảo 1/2 thìa cà phê dầu mè. Dầu nóng cho đầu hành lá vào phi thơm, tiếp đến cho sườn vào đảo đều đến khi miếng sườn săn lại thì trút sườn sang nồi khác, cho nước sôi vào ngập sườn, thêm sấu, đun sôi. Tong quá trình đun sôi, bạn nên vớt bọt cho nước dùng được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, các bạn vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn, trút cà chua vào, xào cà chua cho mềm. Khi cà chua đã mềm, đổ cà chua vào nồi sườn, đun thêm khoảng 1-3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá, mùi tàu và hạt tiêu là có ngay bát canh sườn nấu sấu chua ngon tuyệt. 

Canh sườn nấu sấu

Món canh chua sườn nấu sấu cuốn hút nhiều người bởi vị chua thanh, dễ ăn của những quả sấu giúp xoa dịu cảm giác oi bức của những ngày hè. Cách làm món canh sườn nấu sấu chua khá đơn giản, chỉ vài nguyên liệu quen thuộc và 3 bước đơn giản là có ngay bát canh mang hương vị mùa hè. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công.

(9)
192 lượt xem
Share
Ngày:03/08/2020 Chia sẻ bởi:Tuyết Trịnh
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM