Giải bài tập SGK Sinh học 10 Nâng Cao Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật

- Định nghĩa: "Sinh trưởng của vi sinh vật" là gì?

Phương pháp giải

- Xem lại khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật.

Hướng dẫn giải

- Khái niệm sinh trưởng: Sinh trưởng là sự tăng các thành phần của tế bào và có thể dẫn đến sự tăng kích thước cũng như số lượng của vi sinh vật hoặc cả hai.

- Hãy nêu đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục.

Phương pháp giải

- Nuôi cấy không liên tục ở vi sinh vật trải qua 4 pha:

+ Pha lag (pha tiềm phát).

+ Pha log (pha lũy thừa).

+ Pha cân bằng.

+ Pha suy vong.

Hướng dẫn giải

- Đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục:

• Pha lag: Vi khuẩn thích ứng với môi trường mới, nên tổng hợp mạnh mẽ ADN và các enzim chuẩn bị cho sự phân bào.
• Pha log: Vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh, số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa và đạt tới cực đại (thời gian thế hệ đạt tới hằng số).
• Pha cân bằng: Tốc độ sinh trưởng và trao đổi chất giảm dần. Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi, kích thước tế bào nhỏ hơn trong pha log.
• Pha suy vong: Số lượng tế bào chết vượt số lượng tế bào mới sinh ra. Một số vi khuẩn chứa enzim tự phân giải tế bào. Số khác có hình dạng tế bào thay đổi do thành tế bào bị hư hại.

- Tại sao nói "Dạ dày - ruột ở người là một hệ thống nuôi cấy liên tục đối với vi sinh vật"?

Phương pháp giải

- Môi trường nuôi cấy liên tục được bổ sung chất dinh dưỡng, lấy bớt sản phẩm và loại bỏ các chất độc hại.

Hướng dẫn giải

- Người ta nói "Dạ dày - ruột ở người là một hệ thống nuôi liên tục đối với vi sinh vật", là vì con người thường xuyên bổ sung thức ăn vào dạ dày - ruột, đồng thời thải ra ngoài các sản phẩm trao đổi chất cùng với vi sinh vật (tương tự như một hệ thống nuôi liên tục).

- Nếu nuôi vi sinh vật không liên tục thì dựa vào đường cong sinh trưởng em sẽ thu hoạch sinh khối vào thời điểm nào là thích hợp?

Phương pháp giải

- Ta luôn thu hoạch sản phẩm vào lúc đạt mức sản lượng cao nhất, ít chất độc hại hoặc phù hợp với yêu cầu của con người.

Hướng dẫn giải

- Nếu nuôi vi sinh vật theo đợt thì dựa vào đường cong sinh trưởng, ta sẽ thu hoạch sinh khối vào cuối pha luỹ thừa, đầu pha cân bằng là thích hợp.