Giải bài tập SGK Hóa 8 Bài 12: Sự biến đổi chất

Dấu hiệu nào là chính để phân biệt hiện tượng hóa học với hiện tượng vật lí?

Phương pháp giải

Để biết dấu hiệu để phân biệt hiện tượng vật lí và hóa học cần nắm rõ lý thuyết về sự biến đổi chất:

- Hiện tượng vật lí: là hiện tượng khi chất biến đổi về trạng thái hay hình dạng.

- Hiện tượng hóa học: là hiện tượng khi có biến đổi từ chất này sang chất khác.

Hướng dẫn giải

Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tượng hóa học với hiện tượng vật lí là sự xuất hiện chất mới.

• Hiện tượng hóa học có sự xuất hiện chất mới.
• Hiện tượng vật lí vẫn giữ nguyên chất ban đầu (nghĩa là chỉ thay đổi về hình dạng, trạng thái).

Trong số những quá trình kể dưới đây, cho biết đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hóa học. Giải thích?

a) Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit).

b) Thủy tinh nóng chảy được đổi thành bình cầu.

c) Trong là nung vôi, canxi cacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon đioxit thoát ra ngoài.

d) Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.

Phương pháp giải

Để nhận biết những quá trình trên là hiện tượng vật lý hay hóa học, ta cần nắm vững lý thuyết về sự biến đổi chất:

- Hiện tượng vật lí: là hiện tượng khi chất biến đổi về trạng thái hay hình dạng.

- Hiện tượng hóa học: là hiện tượng khi có biến đổi từ chất này sang chất khác.

Hướng dẫn giải

a) Hiện tượng hóa học vì lưu huỳnh được biến đổi thành lưu huỳnh đioxit.

b) Hiện tượng vật lí vì khi thủy tinh nóng chảy bị biến dạng (do tác dụng của nhiệt) nhưng thủy tinh vẫn không đổi về chất.

c) Hiện tượng hóa học vì từ canxi cacbonat dưới tác dụng của nhiệt độ biến đổi thành canxi oxit và khí cacbon đioxit.

d) Hiện tượng vật lí vì cồn bị bốc hơi ra khỏi lọ do tính chất vật lí chứ không tác dụng với một chất nào khác.

Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc; sau đó nến lỏng biến thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.

Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lí, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hóa học. Cho biết: Trong không khí có khí oxi và nến cháy là do chất này tham gia.

Phương pháp giải

Để biết giai đoạn nào là hiện tượng vật lí hay hóa học cần nắm:

- Hiện tượng vật lí: là hiện tượng khi chất biến đổi về trạng thái hay hình dạng.

- Hiện tượng hóa học: là hiện tượng khi có biến đổi từ chất này sang chất khác.

Hướng dẫn giải

• “Khi đốt nến cháy lỏng thấm vào bấc” thì xảy ra hiện tượng vật lí vì nến bị biến dạng thành dạng hơi.
• "Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước" xảy ra hiện tượng hóa học vì ở đây nến (làm bằng paraffin) cháy trong không khí tạo ra hai chất khác là cacbon đioxit và hơi nước.