Cách làm kem đậu đỏ trà xanh
Kem đậu đỏ trà xanh không chỉ là món ăn vặt được yêu thích của giới trẻ mà ta còn có thể tìm thấy sự kết hợp này ở các tiệm bánh, tiệm trà sữa, tiệm kem.... Đặc biệt ở các tiệm kem ta dễ dàng tìm thấy những cây kem đậu đỏ thơm ngon được mọi người lựa chọn . Trà xanh và đậu đỏ là 2 thực phẩm được yêu thích ở mọi lứa tuổi vì nó khả năng đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Mời các bạn cùng tìm hiểu với eLib.VN về cách làm kem đậu đỏ trà xanh tại nhà qua bài viết sau nhé!
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu cách làm kem trà xanh đậu đỏ
10g bột trà xanh matcha nguyên chất
100g đường trắng
500ml kem tươi
100ml sữa tươi không đường
100ml nước cốt dừa
2 quả trứng gà
150g sữa đặc
250g đậu đỏ
2. Cách làm kem trà xanh đậu đỏ
Bước 1:
Ngâm đậu đỏ khoảng 2 tiếng trước khi làm (có thể ngâm 1 đêm trước khi làm)
Luộc sơ qua đậu đỏ 2 lần. Chú ý, sau mỗi lần luộc hãy cho đậu ra rổ, bỏ hết phần nước, rồi mới luộc tiếp lần thứ 2.
Sau khi luộc đậu 2 lần, tiếp tục cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi và hầm đậu đỏ trong khoảng 20 - 30 phút đồng hồ ở lửa nhỏ.
Dùng môi vớt bớt bọt trắng đổ ra ngoài
Khi nước cạn bớt, cho đường và muối vào nồi
Khuấy đều cho đường tan hết và tiếp tục hầm ở lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm hẳn
Khi đậu đỏ đã chín, vớt ra rổ để nguội.
Bước 2:
Cho nước sôi vào bát tô để hòa với bột trà xanh
Khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
Cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều.
Bước 3:
Tách lấy lòng đỏ trứng gà.
Cho đường, nước cốt dừa và kem tươi vào đánh đều lên. Lưu ý lúc đầu đánh ở mức trung bình, sau đó tăng dần tốc độ lên đánh cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
Thêm đậu đỏ
Khuấy đều hỗn hợp kem đậu đỏ và cho vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn trước đó
Bước 4:
Trút hỗn hợp vào một hộp kín, để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 7 - 8 tiếng đồng hồ để kem đông lại là có thể thưởng thức món kem thơm ngon, mát lạnh này rồi.
Bạn có thể đã ngây ngất với món kem trà xanh đậu đỏ với sự kết hợp tuyệt đỉnh giữa vị thanh đắng của bột trà xanh và vị thơm ngọt của đậu đỏ! Hãy tự mình vào bếp chuẩn bị món kem thơm ngon tuyệt chuẩn mùa hè này thông qua cách làm kem trà xanh đậu đỏ mà eLib.VN giới thiệu đến các bạn nhé! Chúc các bạn thành công
Tham khảo thêm
- doc Cách làm kem đậu đỏ thơm ngon đơn giản
- doc Cách làm kem đậu đỏ nước cốt dừa
- doc Cách làm kem đậu đỏ mè đen rang mang lại may mắn
