Cách làm kem ốc quế socola đơn giản nhất tại nhà

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Để làm món kem ốc quế socola, chúng ta chuẩn bị:

• Kem tươi: 250ml;
• Sữa tươi không đường: 2000ml;
• Đường: 45g;
• Trứng gà: 2 quả;
• Sôcôla: 1 thỏi.
• Bột mì: 50g;
• Bơ: 30g;
• Đường: 30g.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chocolate đen cắt nhỏ, cho vào tô. Sau đó, thêm 2 muỗng canh dầu dừa vào, trộn đều, cho vào lò viba quay tan chảy.

Bước 2: Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rồi đánh bông lên, thêm sữa tươi vào trộn cùng.

Bước 3 : Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cho kem tươi vào một chiếc bát riêng, đánh bông rùi đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn đều.

Bước 3: Đánh bông hỗn hợp trứng sữa và dâu tây, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 giờ đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy.

Bước 4: Trong lúc chờ đợi phần kem đông lại, chúng ta có thể bắt tay vào làm phần vỏ kem ốc quế.

Bơ đem đun chảy, sau đó cho đường vào khuấy đều. Chúng ta cho bột mỳ vào trộn nhé.

Bước 5: Trộn bột xong, đem đặt chảo lên bếp đun nóng. Khi chảo nóng rồi, mình đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.

Bánh se mặt và còn mềm thì nhanh tay cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rồi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Như vậy là đã hoàn thành phần ốc quế rồi.

Lưu ý khi ăn kem: 

• Tránh ăn kem ngay khi vừa đi nắng về. Hãy vào chỗ mát để cơ thể giảm nhiệt rồi mới ăn.
• Không nên ăn kem vào sáng sớm, lúc đói, sau bữa ăn và trước khi đi ngủ.
• Tránh ăn đồ nóng ngay sau khi vừa ăn kem. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột này gây ảnh hưởng tới lưỡi và răng.
• Những loại kem không đảm bảo chất lượng có thể chứa phẩm màu, chất phụ gia gây hại cho cơ thể.
• Chỉ nên ăn 1-2 que kem hoặc lượng tương đương 100-150g kem mỗi ngày.

Tưởng là phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm thì rất đơn giản phải không các bạn. Sẽ không ít người phải trầm trồ thán phục khi được thưởng thức món kem ốc quế  socola, một món ngon mùa hè do chính tay bạn làm. eLib.VN chúc bạn thành công!